Mittwoch, 13. Dezember 2017

Spaghetti Eis - Kekse

Ein Sommer ohne Spaghetti Eis gibt es bei mir nicht. 
Ich liebe es in meinem Lieblings Cafe zu sitzen und die Leckerei zu genießen. 
Da es draußen zu kalt ist, habe ich mir meine liebste Köstlichkeit einfach in Form von Keksen gebacken. 


Spaghetti Eis Kekse

Zutaten:
150 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Päck. Vanillepuddingpulver
250 g Mehl

Füllung:
Erdbeer-Marmelade

Deko
Kokosraspeln

Aus den Zutaten ein Teig herstellen. In Folie packen und 30 Minuten im Kühlschrank
ruhen lassen.
Auf einer bemelten Arbeitsplatte den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
Marmelade drauf geben und etwas Teig mit einer Spätzle Maschine drücken.
Als Kreis auf die Kekse legen.
Bei 180 Grad im Ofen circa 12 Minuten backen bei Sicht Kontakt.


Ausgekühlte Kekse mit einem Klecks Marmelade und Kokosraspeln dekorieren.







Himmlisch lecker die Spaghettieis-Kekse, meine Kinder und ich lieben sie.




Eure Alexa ♥

Samstag, 7. Oktober 2017

Mottoparty: Batman

Zum Geburtstag hat sich mein Kind eine Batman Party gewünscht. 
Auf der schwarz gelbe Köstlichkeiten nicht fehlen durften.
Schaut selbst und lasst euch inspirieren...


****



Spiel: alle Becher mit einem Batarang abwerfen


Spiel: Batman Figur einfrieren. Kinder müssen mit einer Wasserspritzpistole die ich mit warmen Wasser befüllt habe, die Figur befreien.


Ein Spaß!


****

Zur Stärkung gab es eine Batman Torte.
(Rezept folgt)


Russische Honey Pops Muffins und Batman Pralinen,
die ich mit Nutella gefüllt habe.




Die Party war viel zu schnell rum sie hätte nicht nur von den Kinder aus auch von meiner Seite
her, noch stundenlang gehen können. 


Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Mittwoch, 20. September 2017

BMW Pralinen ♥

Kennt ihr das auch, euch gefallen Schuhe und euer Herz schlägt auf einmal Purzelbäume? ;-) 
So geht es mir mit der Automarke BMW. Ich muss nur auf der Straße einen schicken 3er sehen und er zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht!
Um etwas Bimmer Feeling nachhause zu bringen, habe ich meine eigenen Pralinen kreiert.



Gefüllt habe ich die Pralinen mit einer Cappuccino und 
Nougat Ganache.


Ganache:
250 g Nuss-Nougat-Masse
150 g Sahne
100 g Vollmilchkuvertüre

Weiße Kuvertüre zum verschließen


Nougat-Masse in einem Wasserbad schmelzen. Sahne dazugeben und etwas abkühlen lassen. Die Masse in einen Einweg Spritzbeutel geben und die Hohlkörper damit zur hälfte befüllen. Im Kühlschrank aushärten lassen, mit weißer Kuvertüre verschließen.


hübsch eingepackt ein tolles Mitbringsel für BMW Liebhaber


Das lässt doch jedes Autoherz höher schlagen... ;-)





Bin total verliebt in meine Bimmer Pralinen.


Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Samstag, 5. August 2017

Alexa´s Fan Likör BVB 09

Zum Supercup Fußballspiel im Signal Iduna Park habe ich mir vor ein paar Tagen, 
kleine Bvb Schnaps Flaschen im Netz bestellt. Nach endlosen warten bekam ich heute die Benachrichtigung das die Post mir meine Bestellung erst am Montag bringt. 
Das wollte ich nicht auf mir sitzen lassen, denn als Fan´s von den schwarz gelben, hat man doch gerne während des Spiels etwas alkoholisches um die Aufregung zu stillen ;-) 
So kam mir die Idee dann meinen eigenen BVB 09 Fan Likör zu kreieren.








Zutaten:
400 g  Vodka
2 Dosen a 425g Mangoschnitten
150 g Zucker

Zubereitung:
Den ganzen Inhalt der Dosen in einer Schüssel pürieren. Mit dem Zucker im Topf 
zum Kochen bringen.
Auf niedrigster Stufe ohne Deckel, 15 Minuten köcheln lassen bis es Sirupartig aussieht.
Topf von der Kochstelle nehmen und den Inhalt mit dem Wodka vermischen.
Absieben und in Flaschen oder Reagenzgläser füllen, abkühlen lassen.

Das es nach richtigem BVB 09 Fan Likör aussieht habe ich am PC noch das
passende Etiket gebastelt, ausgedruckt und mit Tesa auf das Reagenzglas geklebt.

Das Ergebnis ist echt toll geworden ♥


Da kann der BVB nun gegen die Bayern gewinnen ;-) :-) !!!


Eure Alexa ♥

Dienstag, 25. Juli 2017

Pfälzer Apfel Waffeln

Wer kennt sie nicht auch die guten leckeren Appelpannkuche aus der Pfalz? 
Ich habe sie geliebt wenn sie meine Oma gemacht hat, dazu gab es immer Grummbeeresupp. 
Da meine Kinder sich heute nicht entscheiden konnte ob Apfelpfannkuchen oder Waffeln, kam mir die Idee den Teig in meinem Waffeleisen aus zu backen. 

Das Ergebniss kann sich sehen lassen,wir lieben sie jetzt schon!


Zutaten:
4 Eier
400 g Mehl
60g Zucker
1/2 Pck. Backpulver
500 g Milch
1 Tl selbstgemachten Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Äpfeln klein geschnitten

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Apfelpfannkuchen Teig herstellen. 
Die Äpfel unterheben und das Waffeleisen vorheizen.

Den Teig einfüllen und bei 3,45 Minuten (Kitchenaid Eisen) backen.



Die Waffeln mit einer Zimt Zucker Mischung oder Puderzucker bestreuen.
Und zusammen mit einer Grumbeeresupp (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
servieren.


Tipp: wenn Waffeln über bleiben kann man sie auch gut einfrieren.
Zum auftauen kurz in den Toaster geben,
dann schmecken sie wie frisch gebacken.


Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Sonntag, 23. Juli 2017

Borussia Dortmund Torte von meinen Kindern

Eigentlich backe ich zu meinem Geburtstag nie eine Torte. Habe all die Jahre immer eine Festagstorte von einer beliebten Marke gekauft. 
Aber meine Kinder hatten die Idee mir eine Borussia Dortmund Torte von meinen Lieblings Fußballverein zu schenken.
 Die sie mit etwas Hilfe von mir, gebacken und dekoriert haben. 


Biskuitboden
2 Eier
100 g Zucker
1 Tl Vanillezucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:
18 er Springform mit Backpapier auslegen, Rand einölen. Ofen auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver, in einer Schüssel mischen und sieben. In der Küchenmaschine Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker ein paar Minuten luftig aufschlagen. Die Mehl Mischung kurz unterrühren, bis alles miteinander verbunden ist. In einer kleinen Springform füllen und ca 25 Minuten backen. Stäbchen-probe machen.
Gut auskühlen lassen.


Nach der Backzeit haben die Kinder die Torte mit einer Vollmilch Ganache eingestrichen (Rezept ist auf dem Rezept Chip im thermomix)
Und mit dem Fondant in den Farben schwarz gelb eingedeckt.


Habe mich riesig über die Bvb 09 Torte gefreut. 
Sie ist wirklich wunderschön geworden, bin sehr

stolz auf meine Kinder. ♥


hier der Anschnitt von der Torte. Sehr lecker und saftig war sie.


 
Ganz herzlichen dank an meine Kinder! ♥


Samstag, 27. Mai 2017

Pokalfinal Torte: SGE - BVB 09

Vor 11 Jahren war ich selbst dabei als Frankfurt gegen Bayern im Finale in Berlin stand.
Heute kann ich leider bei diesem tollen Finale "Eintracht Frankfurt- Borussia Dortmund" nicht dabei sein. Zwei Fußball Mannschaften die ich sehr gerne mag, und jede Spiele verfolge. 
Beide Vereine die den Pokal verdient haben! Schade das es nicht zwei gibt ;-)

Pokalfinal Torte: 
Eintracht Frankfurt - Borussia Dortmund


Nach diesem Rezept "BVB 09 Trikot-Torte Piszczek" habe ich den Kuchen hergestellt. Den ich in einer eckigen Form gebacken habe. Mit einer Vorlage aus dem Internet habe ich den Kuchen zu einem Pokal ausgeschnitten. Und mit Fondant und essbarer Deko eingegleitet. 
Die Torte ist komplett essbar :-)

(Bilder vom Anschnitt folgen)


*****



Was glaubt ihr wer wird den Pokal holen?

Eintracht Frankfurt


oder Borussia Dortmund


*****


Die Mannschaften bestehen aus Muffins mit Schokoladen Stückchen,
 die ich gebacken habe
 und mit Fondant verziert habe.


Freue mich auf ein geiles Spiel!
Möge der bessere Gewinnen!

Alexa ♥

Donnerstag, 13. April 2017

Russische Oreschki ♥ In der Osteredition

Passend zu Ostern habe ich den russischen Oreschki auch Zaubernüsse genannt,
 etwas Lebensmittelfarbe verpasst. 
Finde sie sehen damit noch schöner aus ♥


Russische Oreschki

Zutaten:
250 g weiche Butter
100 g Zucker
25 g selbstgemachten Vanillezucker
2 Eier
400 g Mehl
90 g Speisestärke

Lebensmittelfarbe

Füllung:
karamellisierte Milchmädchen (Sguschonka)

Aus den Zutaten einen Teig mit der Küchenmaschine herstellen. In mehrere Portionen teilen und mit der Lebensmittelfarbe einfärben. 
Tipp: Die Küchenmaschine benutzen.



Kleine Kugeln formen, die sollten 6 Gramm schwer sein. 

In einem Waffeleisen Oreschki (Zaubernuss) 3 Minuten goldgelb backen.

Auskühlen lassen und mit der Creme beide Hälften füllen und zusammen kleben.


Die gebackenen Orschki die nicht so schön wurden, habe ich mit der Sguschonka Milchmädchen Creme zusammen vermischt und in die Zaubernüsse gefüllt.


♥ ♥ ♥


hübsch eingepackt ein tolles Mitbringsel


Ein frohes Osterfest, viel Sonnenschein und einen fleißigen Osterhasen 
wünsche ich meinen Lesern.

Liebe Grüße Eure
Alexa ♥

Montag, 20. März 2017

Russland ♥ Россия Flagge Pralinen

Am Wochenende habe ich in meiner Küche wieder gewerkelt 
und da entstanden diese hübschen
Russland Flagge Pralinen. ♥


Gefüllt habe ich die Pralinen mit einer leckeren Nougat Ganache.

Ganache:
250 g Nuss-Nougat-Masse
150 g Sahne
100 g Vollmilchkuvertüre

Weiße Kuvertüre zum verschließen

Die Nougat-Masse in einem Wasserbad schmelzen. Sahne dazugeben und etwas abkühlen lassen. Die Masse in einen Einweg Spritzbeutel geben und die Hohlkörper damit zur hälfte befüllen. Im Kühlschrank aushärten lassen, mit weißer Kuvertüre verschließen.
Und nach Wunsch dekorieren.



hübsch eingepackt ein tolles Mitbringsel für liebe Menschen


 So sahen sie angeschnitten aus


♥ ♥ ♥


Als Idee kam mir noch kleine Schokoladen Täfelchen 
mit der Russland Fahne herzustellen.


Meine Kinder haben sie mir förmlich aus den Händen gerissen. ;-)
Konnte noch eins ergattern...


Liebe Grüße Eure
Alexa ♥
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